《内经》云：精不足者，补之以味。

这句话的意思是当精不足时，当多补充味厚的食物。换个角度去理解，就是说如果一个人非常喜欢吃味厚的食物，吃味淡食物时会不舒服，那这个人就是精不足了。

这个精是指人体内能存储的物质能量，而味厚则是相对于味薄来说的。清阳上升，浊阴下降，此天地之理。故，味厚下沉而化阴，味薄上行以化阳。

就拿奶粉和米汤来说，就是一个味厚，一个味薄。奶粉味厚补精，补精者助阴以化营血。米汤味薄补津，补津者助阳以化津气。

这是因为，补精能藏阴而难运化，补津易吸收而不壮形。所以，脾胃健运则补精以壮阴，而阴足则能藏阳，然补精过之则伤阳成寒。脾胃难运则补津而养阳，而阳足则能运阴，然补津过之则亏阴形弱。故中医核心老生常谈，辨证辨证，因人而异，莫走极端。

之前也讲过，长期吃味淡质轻的食物人会变瘦。人要想充形补精，则要食厚味之品。我们看女人怀孕后口味会变重，开始喜欢吃厚味的食物，有喜欢吃辣的，吃酸的，吃甜的，也有喜欢吃鱼肉之品的。因为胎儿形体和脏器的生长及先天之精的存储，都需要厚味来做补充。

试想，如果孕妇吃得过于清淡，那具体的营养物质又从何而来呢。那除了孕妇，其他人不也是同样的道理么。只不过很多虚劳的人因为运化能力不足的问题，导致吃不了厚味的食物，比如鱼肉之品。但吃不了并不代表身体不需要。

当然，如果脾胃消化能力比较差，则厚味确不能多食，尤其是鱼肉黏腻之品,及熟地黄精质重味厚之品，否则黏腻生痰化湿而反受其累。但是五味却不受这个限制，五味即五行，只要五味调和平衡，便可相互制约，改不能食而能食。

那五味酸苦甘辛咸，怎么才能知道缺哪一味呢？其实很简单，像孕妇一样，想吃哪一味就是缺哪一味了。

这里把生活中常用的五味食材列举了一些出来给大家借鉴：

酸味的有山楂，苹果，酸菜，酸奶，醋，柠檬，橘子等。苦味的有蕨菜，豆豉，苦苣，蒲公英，折耳根，苦瓜等。甘味的有饴糖，红糖，香蕉，红枣，桂圆，蜂蜜等。辛味的有花椒，大料，桂皮，葱姜蒜，咖喱，十三香等各种香辛料，酒酿等。咸味的有豆豉（咸苦辛），大酱，腐乳，酱油，海带，生蚝等各种海产品。

这些食物和调料都是要和饭菜混搭着吃，比如甘味的红糖如果单独冲红糖水喝就容易腻而生湿，但用红糖做发面的红糖搞点就好很多。再如蒸苹果若单独吃就容易酸而伤胃，但是如果选择特别甜的苹果再蒸熟在吃饭的时候和主食同食，就完全不用担心伤胃，反而还会促进消化。再如蒲公英苦寒虽能清热解毒，却也败脾寒中，然少取鲜品又与猪肉香辛料同包为饺子而食，则清泻之力大缓而又泻中兼补。

故寒热温凉、酸苦甘辛咸，谷果肉菜，能否平衡全在调和搭配，食物如此，中药亦是如此。其实吧，中医和厨子本就有太多共同之处，厨子和汤药的老祖宗本也是同一个人。厨房的瓶瓶罐罐里面藏着大智慧，大天地。